日常长胖的主要原因就是因为高热量食物吃的太多，或者没有节制的饮食导致热量摄入过多。在食物热量方面，一般肉食的热量都比较高而素食较低，但是不是说真的只吃素就不会长胖呢？实际上并非如此。那么素食减肥误区有哪些？怎么吃素食能够减肥瘦身？

1、素食减肥误区

1、以为所有蔬菜一样好。

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

2、“素油”比动物油好。

不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

3、素食就一定要以生冷食物为主。

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

4、烹调中没有控制油脂和糖盐的数量。

油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

5、吃过多的水果而没有减少主食。

很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。

除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。

6、奶类、豆类或豆制品不足。

广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD；严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。

2、局部减肥法

1.端坐时挺直腰背

很多人都觉得减肥是件很困难的事情，其实减肥并没有大家想象中的那么困难，尤其是瘦腰，只要能纠正坐姿，坚持挺胸收腹，就能收到很不错的瘦腰效果，随时提醒自己挺胸、缩腹、直腰、坐如悬钟，哪怕是不能始终保持，想起来就做，都有可能从肚子上减去2斤或更多累赘的脂肪。

2.转转呼啦圈

看电视的时候顺便转转呼啦圈吧，转呼啦圈没小时差不多每千克可消耗5大卡热量，以45公斤的体重为例，一小时大约可消耗45(公斤)x5大卡=225卡的热量，只要能坚持做下去，一定能变成一个细腰美女。

3.做个勤快的女人

想减肥的话，就不要总是麻烦钟点工和各种家用电器了，要洗衣服的话，就自己动手洗，饭后清理厨房、拖地板、擦擦家具……这些家务活不仅可以避免你饭后坐着或躺着的不好习惯，还能避免脂肪囤积在你的小肚子上，让你轻松减去小肚腩，快速实现瘦腰的效果。

4.每天至少吃3个苹果和3两蔬菜

要想减小腹往往会伴着全身减肥，要想瘦全身，控制总热量的摄入就显得非常必要了，要想控制总热量，水果和蔬菜就显得非常必要了，不仅可以让你产生很好的饱腹感，还能让你减少吃甜品的欲望，此外，多吃富含纤维的食物，可以有效治疗便秘，便秘往往是导致你小肚腩凸起的元凶之一，这样一来，瘦去小肚腩就是情理之中的事情了。

5.每天八杯水，少喝碳酸型饮料

每天早起之后喝上一杯白开水，可以加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。尽量少喝碳酸饮料等含糖量高的饮料，里面所含的高热量会让你的肚子如吹气球一样鼓起来的。

6.不喝酒

无论是什么样的酒，啤酒、鸡尾酒、白酒，还是其他形式的酒精饮料，都是造成你腹部赘肉堆积的凶手，酒虽然不含脂肪，但是卡路里不低，一杯200ml左右的酒精饮料，热量可达到100千卡。经常喝酒，会提高你体内的皮质醇水平，这种强力的荷尔蒙恰恰是小腹储存脂肪的帮凶。

7.仰卧起坐

如果想减掉腹部的赘肉，就要控制好仰卧起坐的节奏，不要一开始就做太多的仰卧起坐，这样做很容易导致肌肉酸疼。切忌贪求量多的做法，可以慢慢地从一分钟五次开始，然后慢慢往上增加，直到每分钟可以做30次左右即可。一定要注意的是，用腰部用力，只有这样，才能有效瘦腰。