柚子是一种常见于长江以南种植的乔木，柚子富含蛋白质、有机酸、维生素等营养价值成分，具有很高的营养价值功能。柚子不但营养价值高，而且其对人体的机能有很好的功效，如健胃、清肠等。那么吃柚子能减肥吗？怎么吃柚子可以减肥？

1、吃柚子可以减肥

　　柚子含有丰富的纤维素，柚子可以成为减肥的秘密武器。研究人员说，多吃柑橘类的食物，能帮助人抑制食欲，有效地控制食量。只要选那些含纤维素多，含水分多的食物，也可以放开肚皮吃很多但不用怕发胖，这些食物包括水果、蔬菜、全麦食物、豆类等，多喝汤也是一个有效的方法。在所有的水果蔬菜中，柚子和橘子是属一属二的含纤维素丰富的水果。研究人员说，这些食物能让人更容易觉得饱肚，也能保持血糖浓度水平均衡，也能更好地控制食欲。

　　现在流行碳水化合物减肥法，有人认为减肥者应该多吃碳水化合物，这不会对血糖的浓度造成很大的影响。食物摄入后即餐后血糖水平除了与血糖生成指数（GI）值的高低有关外，还与食物中所含的碳水化合物的含量有密切关系。血糖指数高的食品，如果所含碳水化合物的量很少，尽管其容易转化为血糖，但其对血糖总体水平的影响并不大，因此，GI值仅仅反映出碳水化合物的质量，并没有反映出碳水化合物的实际摄入含量。如果我们将摄入碳水化合物的质量和含量结合起来，就产生了一个新的概念，即血糖负荷（GI）。GI值的大小为食物GI值与其碳水化合物含量两者的乘积。把食物根据碳水化合物和对血糖浓度的影响分门别类，血糖负荷低于10的食物就是低血糖负荷食物。柚子的血糖负荷指数是6。

　　在一项历时12周的"柚子减肥"研究中，医生们密切注视体重和新陈代谢等因素，100名参加者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。

　　柚子减肥在以前就已经受到人们的追捧了，现在有了科学的依据证明了这个方法确实可行。在营养和新陈代谢研究中心的主要研究人员说，参加者保持以前正常的饮食，稍微加大一点运动量，只需每一坚持吃柚子和喝柚子汁，就能收到意想不到的效果。

　　而且，研究人员还发现：吃柚子还会降低体内胰岛素的浓度，有助减肥。

　　胰岛素含量低能促进体内脂肪的代谢，一般人进食后胰岛素浓度会升高，如果胰岛素浓度升高幅度比较小，就能有效地促进人体消化食物，把食物转化为能量，较少以脂肪的形式囤积在体内。

2、柚子减肥食谱

　　（1）柚子减肥食谱之茯苓柚子饮

　　食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

　　做法：

　　1）柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

　　2）锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

　　3）把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

　　功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

　　（2）柚子减肥食谱之柚子冰糖汁

　　材料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

　　做法：

　　1）先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

　　2）将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

　　功效：这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。

　　（3）柚子减肥食谱之柚子肉+冰粉粉

　　材料：柚子1个、冰粉粉1袋、沸水适量

　　做法：

　　1）柚子去皮，取其果肉，将果肉尽量掰为一粒一粒的果粒或小块备用；

　　2）冰粉粉放入大碗中，边加沸水边搅匀；

　　3）待盆中的水开始凝固时，加柚子肉，完全凝固后就大功告成啦！

　　（4）柚子减肥食谱之 蜂蜜柚子茶

　　材料：柚子、蜂蜜

　　做法：

　　1）把柚子皮剥掉，柚子肉掰成小块放入盘中备用。

　　2）柚子皮切成细丝，放入盐水中腌制一个小时左右，接着用清水冲洗；

　　3）然后放入锅内熬煮十分钟，去除苦涩的味道。

　　4）再把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放入锅内加清水熬煮一个小时，趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合。

　　功效：蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，饭前饮用可有效降低食量并抑制脂肪生成，平时饮用也能达到排毒瘦身的目的。

　　（5）柚子减肥食谱之柚子沙拉

　　材料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，糖，醋，盐，黑胡椒。

　　做法：

　　1）柚子去皮，切成小块，放入碗里，一半榨取柚子汁，一半备用。

　　2）黄瓜切成小片，芹菜切成斜短，蟹棒切段。

　　3）柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入碗里，加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。