牛奶是生活中很常见的饮品食物，其中含有的丰富营养成分对健康好处很多，而且正确的喝牛奶还能起到减肥的作用，那么牛奶怎么喝可以减肥？牛奶减肥的食谱有哪些？下面就来详细了解喝牛奶减肥的方法，以及牛奶减肥食谱有哪些吧。

1、牛奶减肥原理

一、优质蛋白质

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，含有较多维生素B族，具有美白养颜的作用，其消化率高达98%，帮助人体消化食物，降低脂肪。

二、富含钙

钙有助于控制体重和脂肪，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。

2、牛奶减肥食谱

1、牛奶+麦片

食材：一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶(含300毫克钙).

具体做法：早上喝高纤维麦片粥，想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300毫克到400毫克钙)，晚上喝一杯200克的低脂牛奶。

2、牛奶椰菜减肥餐

原料：牛奶250ml，青花椰菜100克，鲜奶油适量，乳酪丝适量，橄榄油适量。

做法：把青花椰菜放入锅中加开水烫熟，捞出后用冷水冲凉并沥干备用，把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状，再加入备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。

3、牛奶豆腐汤

配料：豆腐200克牛奶200毫升盐少许糖1匙葱花，味精少许。

做法：把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，根据自己的口味加入调味品即可食用，可以用来当餐。

4、西红柿奶昔

西红柿含有丰富的维生素和纤维素，热量和脂肪含量极低，对减肥有帮助。

材料：低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)240毫升，熟透的大西红柿2个，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙。

做法：

step1、先将西红柿洗干净，然后把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。

step2、将酸奶、西红柿、罗勒和盐放入果汁机，搅打2分钟后倒出来。

5、香蕉杏仁奶

香蕉富含纤维质，有润肠通便，润肺止咳，清热解毒的作用，牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。

做法：将香蕉去皮切段，与杏仁碎一同倒入搅拌机中搅拌成汁，再将酸奶倒入搅拌机中一同搅拌均匀，装杯饮用即可。

6、红豆牛奶

红豆有很好的消水肿效果，与牛奶搭配在一起，对减肥有很好的作用。

材料：牛奶200克，红豆40克。

1、将红豆冷水泡发24小时，蒸开花、翻沙。

2、将蒸好的红豆加入牛奶煮开即可。

喜欢加糖的也可以加糖熬至粘稠。

7、牛奶苹果减肥

第一天，全天只能吃苹果(共两斤，约五六个左右)，慢慢地一小口一小口吃，第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共1000毫升分成六七等份，每次喝一份，第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天。

3、喝牛奶注意事项

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能服药。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶

6、牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

8、牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。