“三高”是让许多人都非常担心疾病，其中不少人都格外担心自己会患上高血脂，因此很多人在平时的饮食中就会格外注意，不少人都会吃一些帮助自己减脂的食物，那么吃什么能减脂？减脂吃什么食物好？哪些食物具有帮助减脂的作用？

1、吃什么能减脂

第一、玉米山药轮做主

玉米富含膳食纤维，降血脂对它来说是小菜一碟。平时可以把它作为主食的一部分来食用。山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。但吃山药时也应减掉部分主食。

第二、海带西芹常拌菜

海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纤维比较多，也有降血脂、降血糖的作用。这两样最适合做凉拌菜了。

第三、四菇两茄可混搭

菇类家族有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高手，这些菌类食物高蛋白质、低脂肪，具有降胆固醇的作用。吃的时候可混搭。两茄说的是紫茄和番茄，紫茄含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂的功能。番茄中的番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)的水平，但番茄红素在熟西红柿中含量最高。因此，两茄可一起做熟吃。

第四、生吃熟吃有一瓜

黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。生吃熟吃都可以。

第五、每顿饭后一杯茶

茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。每顿饭后一杯茶，可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

2、如何正确减脂

脂肪液滴只能在细胞内的流动，通过按摩使脂肪转移代谢的说法也是不对的。减肥药也是同样的问题，减肥药基本上只是减体重而并非减脂。主要通过让你排泄来达到减重的目的。还有一些“减脂补剂”，它宣传的作用是“加速代谢，加速脂肪燃烧”，但如果你只是坐着就想消耗脂肪，那几乎是不可能的。但就是起到的加速新陈代谢的作用也是非常有限的，最重要的还是要你多锻炼。

减脂的过程中基本上肌肉也是会跟着减掉的。减脂和增长肌肉两者是不能同时进行的，因为人体是大自然造出来的一个极其精密复杂的仪器，一般只专注于一个过程，而这两种代谢过程明显不同的，一个是分解代谢，另一个是合成代谢。

另外要说的就是脂肪的水解，脂肪的水解需要水分的参与。所以运动过程中要补充相应的水分，一来促进新陈代谢，二来防止运动脱水。