很多家长都为孩子不爱吃蔬菜发愁，其实蔬菜不一定非要炒着吃，不妨给孩子变换着花样熬成蔬菜粥试试。

1.鸡蓉芹菜粥

　　原料：鸡蓉、大米、芹菜末（连叶一起食用）、香葱、姜末、橄榄油少许

　　做法：芹菜洗净切碎，大米洗净备用。锅中放少许橄榄油，加入香葱、姜末煸炒爆香，随后放入鸡蓉煸炒，盛在碗里备用。锅中放入大米和适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟，然后加入鸡蓉及芹菜末一起煮5分钟即可。

　　营养分析：芹菜鸡蓉菜粥包含有肉类的蔬菜，鸡蓉能帮助孩子补充优质蛋白质和矿物质，大米含有丰富的碳水化合物，芹菜含有丰富的维生素和矿物质。有荤有素，营养丰富。

2.南瓜玉米糊

　　原料：小米、粳米、小南瓜

　　做法：锅中放冷水隔水将南瓜蒸至软烂；细玉米粉用少量冷水调均，锅中放冷水，将调好的玉米粉、放入锅中，顺时针搅拌 ，待黏稠后放入蒸煮成泥的南瓜即可。

　　营养分析：小米、粳米含有丰富的碳水化合物，小米胡萝卜素、维生素B2等含量丰富，适当食用有开胃。南瓜含有丰富的胡萝卜素，在粥中放入南瓜既让营养更全面均衡，又让味道变得香甜。