火锅是中国最具名的美食，很多中国人都喜欢聚在一起吃火锅，因为火锅是比较烫的食物所以很多人以为火锅是适合冬天食用的食物，其实吃火锅不需要讲究季节，而且夏天吃火锅对身体健康会有很多好处，夏天吹着空调吃火锅是一件十分畅快的事情，那么夏季吃火锅有什么功效？吃火锅要注意什么？

1、夏季吃火锅有什么功效

　　（1）温养脾胃：夏天由于天气炎热，很多人都喜欢吹空调吃冷饮等，所以脾胃会比较虚寒，火锅可以有效的温养寒凉的脾胃

　　（2）促进人体发汗：现代空调盛行，很多人长期在空调房呆着，导致人体出汗少，皮肤干燥等，适当发汗对人体健康是很重要的事情，吃火锅可以有效促进人体发汗

　　（3）提升食欲：夏季天气炎热，很多人会出现食欲不佳、精神不振、容易犯困等情况，火锅可以很好的刺激人的味蕾促进食欲

　　（4）营养种类多：吃火锅可以准备很多的食材，营养丰富，对身体健康有很多好处

　　（5）食材新鲜：吃火锅需要自己动手准备食材，可以很好的保证食材的新鲜程度，保证营养卫生

2、夏季吃火锅的注意事项

　　（1）避免明火，在密闭受到空间吃东西最好不要使用明火很容易导致一氧化炭中毒

　　（2）食物要避免过于燥热，因为天气炎热本身就比较容易上火，如果吃的食物在过辣的化很容易上火，所以吃火锅的时候最好不要太过辛辣

　　（3）避免食用时间过长，长时间吃火锅，很容易导致自己吃撑着，暴饮暴食对肠胃不好，而且容易长胖

　　（4）食物要新鲜并且要煮熟，很多食材中都含有寄生虫、细菌等，煮熟的食物才能吃的更安心更安全

　　（5）不宜操之过急，不要一煮熟就开始食用，要注意等它稍稍摊凉一点在开始吃比较好，刚煮熟就吃很容易烫到口腔、食道等

3、夏季吃火锅的几大禁忌

　　（1）忌烫食即吃：刚煮熟的食物会很烫，立即食用很容易被烫伤

　　（2）火锅忌装的太满:火锅中有很多的卤料，食材装的太满会导致味道散不好而且容易把汤汁煮出来导致烫伤

　　（3）忌涮肉时间太短：肉类中含有很多的寄生虫虫卵和微生物，不把它煮熟很难杀死这些病菌，很容易导致生病

　　（4）忌喝火锅汤：火锅汤中含有很多卤料而且煮的时间过长使用会对身体健康造成很多的威胁