很多人经常会用苦荞泡茶喝，苦荞茶是一种养生效果很好的茶，不管是男性还是女性喝都是很好的，有人说苦荞和荞麦是很相似的，甚至有人说是一样的东西，当然它们之间是有区别的，那苦荞与荞麦有什么区别？苦荞和荞麦的区别有哪些？

1、外观不同

苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。

荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。

2、食用方法不同

苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。

荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

3、功效不同

苦荞：苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、、强心、减肥、美容等功效。

荞麦：荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。

4、营养不同

苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必须脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，相对于荞麦来说，苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高，苦荞的营养价值远超过荞麦。另外，苦荞含苦味素而荞麦不含。

5、苦荞茶会过期吗

苦荞茶有保质期，所以会过期。

建议在说明书上查看其保质期，苦荞茶保质期也有长短，根据其品质来看。一般是1年到一年半时间不等。另外还要看储存的环境，好的环境还能延长苦荞茶的保质期。