平时生活中保护肝脏是很重要的，养肝护肝不仅能够保护肝脏的健康，维护肝功能的正常，肝脏对于视力的保护也能起到一定的作用，许多食物能够起到养肝明目的作用，一些食疗方能够保护肝脏，那么吃什么可以养肝明目？养肝明目的食疗方有哪些？

1、养肝明目的食疗方

1、菊花方明目养神

原料：干菊花10克。

制法：将菊花放人杯中，用沸水浸泡后饮用。

功效：菊花味甘、苦，性微寒，有散风清热、清肝明目、解毒消炎等功效，可防止眼睛疲劳。平常泡菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退，对恢复视力也有帮助。对于经常熬夜的朋友而言，还可以用菊花茶来消除浮肿。

2、羊肝补肝方

原料：羊肝、鸡蛋清、黄洒、麻油、葱白、生姜、酱油、白糖、食盐各适量。

制法：将羊肝洗干净，切成薄皮放人碗中，将鸡蛋清、黄酒、葱白、生姜、酱油、白糖、食盐加人其中拌匀、然后用麻油将扬竿炒熟食用。

3、瘦羊肉汤养肝明目

原料：手羊肉200克，枸杞100克，黄酒、香油、淀粉、葱、姜各适量。

制法：枸杞洗净切细备用，羊肉切碎。将切碎后的羊肉放人锅中，加人黄酒和葱、姜，水沸后加入枸杞炖煮，快熟时加入淀粉、食盐和香油即可食用。

功效：羊肉具有补肝、明目、益气、安心的功效。

4、玫瑰花水疏肝解郁

原料：新鲜的玫瑰花、冰糖各适量。

制法：玫瑰花去除心蒂后洗干净，放入锅中，加入适量水煎煮，快好时加人冰糖调味即可。

功效：玫瑰花味甘、微苦，性温，具有理气解郁、和血散淤的功效，玫瑰花气香发散，人肝胃二经，开郁结的胃气，散郁滞的肝气，故有行气解郁之功;玫瑰花入气分、血分，既是理气药，又是活血药，有补血、活血、散瘀之功。

2、养肝护肝的方法

1、补水

水对于身体的重要性，我们已经说得太多了。同样的，水对于肝脏来说更是有着关键的作用。我们知道，肝脏是最大的代谢器官，多喝水能够有效补充体液，促进新陈代谢。而且水还可以促进消化腺、胰腺、胆分泌体液，帮助消化吸收，减少体内毒素对于肝脏的伤害。水可以说在帮助肝脏运动的同时也在保护肝脏。

2、心情要保持开朗

养肝护肝重要的一点就是要保持肝气的顺调。保持心情的开朗主要是对于有易怒情绪的人说的。怒气伤肝，肝火太旺肝如何能够得到保护？

3、饮食要均衡

可以说人体获取蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等所需的最大的来源就是食物。所以，一定要保持饮食的合理，不偏重吃什么，而是要均衡饮食，保证营养的均衡，才能更好的护肝。

4、保持运动锻炼

运动锻炼一直是健康生活必须提倡的。而对于肝脏疾病我们也是耳熟能详。加强运动锻炼，可以预防肝脏疾病，像脂肪肝。对于已经患有肝脏疾病的人，更应该坚持参加体育锻炼，适当进行一些有氧运动。

5、补脾、补肾来养肝

肝是很较弱的，不能补，因为中医看来，肝脏一补就要上火了。所以，想要养肝，可以通过滋补脾、肾来实现。中药里面有人参、薏米、山药可以补脾虚，又有枸杞、天麻补肾虚。若是肝火太旺，那就试试饮用菊花茶吧。