低血糖是一种较为常见的病症，主要是由于饮食习惯不当引起的，那么低血糖吃什么食物好？哪些食物可以缓解低血糖？适合低血糖食用的食物有很多，正确的饮食方式可以缓解低血糖病症，下面就来详细了解具体内容，以及低血糖需要注意的地方吧。

1、低血糖吃什么好

(1)虾皮腐竹

材料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。

做法：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。

(2)炸五香麻雀

材料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。

做法：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次，主治头晕，腰酸冷软。

(3)西湖牛肉羹

材料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。

(4)太史鳝羹

材料：鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。

做法：将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有补脾益气之作用。

2、低血糖的原因

1、器质性低血糖。由于胰岛和胰外原发病变，造成胰岛素、C肽或胰岛素样物质分泌过多所致。

2、功能性低血糖。患者本身无原发性病变，由于营养和药物因素等所致低血糖。

3、反应性低血糖。由于患者多有自主神经功能紊乱，迷走神经兴奋，使得胰岛素分泌相应增多，造成临床有低血糖表现。