生姜是比较常见的食材，生姜具有杀菌消毒的作用，能够提高人体的抵抗力，在做菜的时候，很多菜肴中都会加入一些生姜，丰富味道和营养，在寒冷的冬季也是可以吃生姜的，好处有很多，那么冬季吃生姜有什么好处？什么人不适合吃生姜？

1、冬天吃生姜的好处

1、吃生姜会发热，从而抵抗寒冷

2、帮助消化

3、促进新陈代谢

4、祛痰平咳

5、消除腹痛

6、强健筋骨（对老人大有好处）

7、提神，防止呕吐

8、解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力：可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜，不可多吃。

2、什么人不宜吃生姜

冬天吃生姜的好处虽多，但并不是每个人都适合吃。

专家指出，阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

此外，冬天吃生姜不宜过多，而且晚上不要吃生姜。

3、吃生姜的禁忌

1、不要去皮：

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、不是所有的人都可以吃姜：

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、不要吃烂了的生姜：

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。