当归是一种常见的中药材，它对女性有很多养生的作用，而且还能帮助女性补血、养颜。当归可以用来泡水喝，还能炖鸡汤，这些食用方法都能起到很好的养生作用。当归最常见的就是补血活血功效，那么，当归还有哪些功效呢？当归怎么吃补血养颜？

1、当归怎么吃补血养颜

一、当归桂圆菊花羊蹄汤

原料：当归、枸杞子、桂圆各10克、陈皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、盐等调味品各适量。

做法：首先将羊蹄处理干净，并切成块，置入开水中焯烫一下，去掉血水。

将当归、桂圆、枸杞子、陈皮、白菊花等都分别洗干净。

将羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加适量水，然后炖2个小时，直至羊蹄熟烂。

打开锅盖，加入生姜片，食用盐搅拌均匀即可食用。

此汤不仅吃起来口感极好，而且更为重要的是兼具补血，御寒等强大的功效，是一款老少皆宜的食疗方法。

二、当归粥

材料：当归10克、红枣10颗、粳米100克。

做法：首先将当归洗干净然后放到砂锅中加适量水煮汁，连续煮三次。

用当归汁煮熬粥即可。

此粥做法简单，具有养血美容等功效，特别适合胃口不佳的人多食用。

三、当归贝母基参丸

材料：当归、苦参、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川贝母3克。

做法：将上述中所有中药直接用于冲泡当茶喝即可。

此方具有清热宣肺等强大的功效，适合各年龄层的女性经常饮用，特别是对月经不调、贫血的女性更宜经常饮用。

四、当归猪心汤

材料：当归15克、猪心1个、党参20克。

做法：首先将当归、党参洗干净放到锅中煮30分钟，然后去掉药渣，取药汁。

将猪心清洗干净，切成块将，然后煮用药汁煮。

直至猪以煮烂之后，加入生姜、葱花、胡椒、食用盐等调味品即可。

五、当归羊肉羹

材料：当归、黄芪、党参各25克、羊肉500克、生姜、葱、食用盐等调味品适量。

做法：先将羊肉洗干净切成块，然后把当归、黄芪、党参等材料放到纱布扎好口。

将装有党参、黄芪、当归的中药包同羊肉一起加适量水先用大火煮开，在改用小火共煮1个小时。

加入料酒、食用盐、生姜等调味品即可食用。

此方最适合贫血的人经常食用，具有温补御寒等功效。

六、当归蒸鸡

材料：当归、熟地、白术、党参、花椒各10克、光鸡一只。

做法：先处理光鸡，即将鸡的头部、翅膀等部分都去掉。

将当归、熟地、白术、党参、花椒等材料用中药包包好。用针开口缝起来，

上蒸笼蒸两小时，鸡肉熟了即可食用。（此方也可改用炖的）

此方具有补脾益气、活血补血等功效，特别是对女性产后术后身体虚弱进补。

温馨提醒：当归虽好，但是一次性不可食用过多，一般建议每次6到12克为宜。如此之外中医认为大便溏、湿阻都不宜食用。另外食用当归进补之后，最好不要马上喝茶，孕期的女性也要特别注意食用当归进补。

2、食用当归注意事项

1.当归具有活血功效，因此，月经期的女性和孕期的女性不适合食用，以免引起内出血导致月经量大或者流产。

2.当归在中药里属于温热性药材，因此，自身属于热性体质的人不适合食用，以免火气过旺，引起上火。