黄焖鸡米饭在我们国内算是比较流行的美食了，价廉物美，十几块钱一份，感觉肉超多，味道也不错，近日黄焖鸡还在美国开店了，没份售价65元，超多美国人排队，看着长长的队伍，没想到美国人也喜欢这种口味，那么吃黄焖鸡有什么好处呢？

1、美国黄焖鸡65元

　　概念店设计主打小清新风格，24小时营业，还提供共享睡袋方便夜间休息，科技感十足的“深夜食堂”啊。不过，概念店还未开，黄焖鸡先把店开到了美国。

　　昨天下午，支付宝官微发表消息称，杨铭宇黄焖鸡米饭在美国的第一家店正式开业，地点在加州塔斯汀。杨铭宇黄焖鸡米饭在国外的名称为“YANG's Braised Chicken Rice”，有普通、正宗、辣三种口味，每份售价9.99美元（约合人民币65元）。

　　根据支付宝发布的照片，黄焖鸡米饭在美国开的店是支持支付宝付款的，并且吸引了不少华人前往。

2、黄焖鸡营养价值

　　鸡腿肉、土豆、时令绿叶蔬菜、彩椒，其实这些黄焖鸡米饭中的食材本身非常健康。

　　鸡腿肉，属于典型的优质蛋白，蛋白质含量高（鸡肉中蛋白质含量高达20%），而且氨基酸组成更适合人体需要。富含赖氨酸和蛋氨酸，与豆类或谷类食物搭配食用，可以很好地发挥蛋白质互补作用，同时也含有一定量的维生素A和B族维生素

　　蔬菜，虽然不同种类的蔬菜营养价值相差很大，但富含矿质元素、膳食纤维和天然抗氧化物等人体必需的营养物质是它们共同的优点。土豆作为最受欢迎的薯类食物，除了是很好的能量来源，同时富含维生素C和钾等矿质元素；红、黄辣椒等这类深色蔬菜则以富含β-胡萝卜素而著称，是绝佳的维生素A来源。

　　然而如此健康的食材，在高油/盐、勾芡、高温焖煮等烹调方式下，营养元素大大流失。我们吃到的黄焖鸡通常都是已经炖煮成熟的半成品，等到食客点菜下单后，进行二次加热。

　　由于加热时间过长且汤汁丰厚，维生素B1、B2等这类对热敏感的营养元素会大大流失，部分矿质元素和水溶性维生素也会溶于汤汁中，营养物质会随着汤汁的舍弃而无法被摄入。

　　炖煮对蔬菜营养的“杀伤力”也是很大的。对于蔬菜而言，“急火快炒”可以最大限度地保留当中的维生素，同时还可促进胡萝卜素的吸收。相关研究发现，含有β-胡萝卜素的蔬菜经过炖煮处理5～10分钟后，β-胡萝卜素的保存率仅为71.6%，明显低于烫、蒸、炒等烹调方式。

　　从能量摄入的角度考虑，按照成年人每日推荐摄入量（禽肉类）：50g～75g，一份黄焖鸡米饭中的鸡肉总量普遍超标，再加上其中的高淀粉配菜——土豆，与米饭搭配饱餐之后，碳水化合物摄入总量轻松超标没悬念。

3、和鸡肉相克食物

　　1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。

　　2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

　　5、鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

　　6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

　　7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　8、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

　　9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

　　10、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

　　11、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　12、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食（指同煮），因其生化反应较为复杂。