相信大家应该都吃过柿子，柿子是一种非常常见的水果，很多人都喜欢吃柿子，柿子可以趁新鲜的时候吃，也可以做成柿子饼，超市里就有卖的柿子饼，想什么时候吃就什么时候吃，那你们知道吃柿子有什么好处呢？下面，给大家具体介绍一下吃柿子的好处。

1、吃柿子的好处

1、柿子中含有机酸有助于促进消化、提高食欲；

2、柿子中含丰富的维生素，如维生素C含量比一般水果高出1-2倍，维生素C可预防牙龈出血、增强免疫力等作用；

3、柿子中还含丰富的碘，是补碘佳品。

但是需要注意，柿子特别是没有成熟的柿子含有丰富的鞣酸及果胶。柿子中含的鞣酸和果胶等物质遇到胃酸后容易发生凝结，与纤维素胶合在一起则形成柿胃石。急性柿胃石在大量吃柿子后半个小时，就有可能出现上腹部胀满感、恶心、呕吐等症状，严重者也可呕血，应立即就医。

每100克柿子中含有鞣酸29.7克，鞣酸还容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。酸奶、海鲜、鸡蛋等食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与这些食物的部分蛋白质相结合，导致胃部不适。这可能就是网传的吃柿子酸奶导致的“中毒”现象了。

2、吃柿子的注意事项

1、不要与蛋白质含量高的食物一起吃；

2、选柿子要选熟的。

没有成熟的柿子含鞣酸多，吃了容易产生不适感。如果选了没有成熟的柿子，就需进行人工脱涩或放置一段时间后再食用，和苹果等其他水果放在一起，可以帮助脱涩。柿子熟不熟捏一捏就知道，熟柿子更软，生柿子更硬。

3、不大量食用。

尤其是禁忌人群尽量不要食用，包括患有急慢性胃炎、消化不良等胃肠道症状者以及胃大部切除者；

由此可见，“柿子酸奶”会导致中毒的说法不是十分准确，但是吃柿子的时候确实还是需要注意一下的。