燕麦片是一种低糖，营养丰富的健康食品，也是我们日常生活当中经常见到的食材，想必大家都喝过速冲的营养燕麦片吧。那么燕麦片有什么营养价值？燕麦有什么选购技巧？燕麦片的营养价值很高，下面让我们一起来看看燕麦片有哪些营养价值，以及燕麦片的选购技巧。

1、燕麦片的简介

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

1、燕麦片的相克表

相宜：

燕麦+对虾：护心解毒

燕麦+皮皮虾：护心解毒

燕麦+小龙虾：护心解毒

燕麦+河虾：护心解毒

燕麦+香蕉：提高血清素含量

燕麦+绿豆：控制血糖含量

燕麦+冬菇:燕麦和冬菇一同食用，有助于防癌、抗衰老。

燕麦+黄豆:燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。

2、燕麦片的热量表

热量(大卡)367

蛋白质(克)15

叶酸(微克)30.1

单不饱和脂肪酸(克)5.6

多不饱和脂肪酸(克)1

碳水化合物(克)66.9

膳食纤维(克)5.3

锌(毫克)2.59

维生素B2(毫克)0.13

烟酸(毫克)1.2

泛酸(毫克)15.2

铜(毫克)0.45

维生素E(毫克)3.07

钙(毫克)186

磷(毫克)291

钾(毫克)214

钠(毫克)3.7

镁(毫克)177

铁(毫克)7

维生素B1(毫克)0.3

碘(微克)3.9

硒(微克)4.31

锰(毫克)3.36

水(克)9

脂肪(克)6.7

燕麦片的功效

3、燕麦片的功效：补虚止汗

2、燕麦片的营养价值

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

3.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

4.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

5.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

3、燕麦片的选购

1、看清商品的商标

2、看配料表

3、看燕麦片颜色

4、看燕麦片的大小

5、闻燕麦片的味道

6、尽量选择生燕麦

燕麦片的保存

通常在不受潮的情况下一般可以保存半年。保存时尽量保持干燥，低温。

建议：

1、开封后最好保存在冰箱里

2、可以用一铁质盒子收好放在不受潮的地方

3、密封盒保存，同样低温干燥

4、可以用保鲜膜包好放在干燥，通风的地方

4、燕麦片布丁的做法

1、材料

原料：燕麦片70克，鸡蛋2只，豆浆125毫升

配料：糖适量

2、做法

1、将鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液，倒入豆浆与鸡蛋融合，根据口味加少许糖。

2、将步骤（1）搅拌好的蛋液过筛，倒入碗中。

3、将燕麦片轻轻倒入步骤（2）装满蛋奶液的碗中，轻轻搅拌均匀。

4、将蒸锅用中火煮开后，把碗包盖好保鲜膜，放入蒸锅，用中火蒸约15分钟或至凝固即可。