生姜是生活中很常见食物，具有极高的药用价值，适当吃生姜能够为健康带来许多的好处，但是吃生姜也要掌握正确的方法，错误的吃生姜反而会对健康带来不利的影响， 因此掌握生姜的正确吃法非常重要，接下来就来了解如何吃生姜最甲亢吧。

1、吃生姜注意事项

生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。

姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不同姜汤的做法

(1)红糖姜汤

材料：红糖50克，姜20克，枣15克

做法：

1、取适量红糖和和干枣，煎煮20分钟

2、姜切丝或片倒入水中同煮，煮5分钟左右起锅。

3、待姜汤凉5分钟左右即可饮用。

(2)感冒姜汤

材料：生姜，红糖，水

做法：

1、取生姜若干洗净。

2、从大块生姜上掰一块，切片，片切的越薄越好。

3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤

4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。

6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。如果想姜汤更有味，可以将生姜切丝。

(3)小葱老姜汤

原料：姜3片，葱2根，糖适量。

制法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入糖调味即可食用。

特点：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

相信大家了解了生姜的注意事项后，就知道如何健康吃生姜了，之后掌握生姜的健康吃法，才能避免对健康带来不利的影响，从而能够更好的对健康带来好处，所以上面介绍的生姜禁忌要熟练掌握，而且也需要适当的了解生姜的养生吃法哦。