很多人都有晚上吃夜宵的习惯，而夜宵一般都是以烧烤为主，相信很多人对烤韭菜并不陌生，大部分人在吃烧烤的时候都会买烤韭菜，韭菜是一种含有大量粗纤维的蔬菜，韭菜被人们称为洗肠草，其实很多人不太放心外面吃烤的韭菜，就想在家里吃到自己烤的韭菜，那自己在家怎么做烤韭菜呢？

1、准备工作

很多人觉得家里面有烤箱就不能做烤韭菜，其实不用担心，就算家里没有烤炉，只要有微波炉，就可以做了当然有烤箱是最好的。需要准备的食材主要就是韭菜，当然还有最主要的就是烧烤用的作料，主要有盐、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉和花生油等。

2、制作过程

先将韭菜洗干净，然后用盐水把洗好的韭菜泡一下，起到消毒杀菌的作用。锅中倒入热水烧开后将韭菜放进去，倒入要适量的盐和油，将韭菜烫几秒钟就可以关火，然后把韭菜捞出来沥干。沥干的韭菜每两三根分成一份，用竹签穿起来，穿好的韭菜放在烤盘上，然后刷一层油，将所有的调料依次撒在韭菜上，记得撒均匀一点，然后翻面用同样的方法撒上作料，最好将烤盘放入微波炉或者家里有烤箱就直接放烤箱里面。

3、温馨提醒

韭菜确实具有很高的营养价值，韭菜可以健胃、提神和助消化，韭菜还被称为壮阳草，有补肾助阳的效果。但是韭菜不能吃多了，吃多了可能会上火，特别是烤韭菜更不能吃多，一般烧烤的调料吃多了对人的身体是有害的，所以喜欢吃烧烤的人要有节制。