正值夏季，难免人会变得懒散，食欲不佳，身体乏力，这个时候来一碗莲子百合糖水，既可以润肺祛火，还可以清热解毒，比较适合食欲不振的中老年人，而脾胃比较好的年轻人还可以冷藏后喝冰的，那感觉，倍儿爽，倍儿清凉，而且健康美味，那么如此健康美味的莲子百合糖水怎么做好吃呢？下面就告诉你秘方，看好了。

1、材料准备

　　首先准备好干百合、莲子、枸杞、蜂蜜（当然，你也可以用白砂糖或者冰糖代替，只是营养价值和口感不如蜂蜜好）。

2、方法步骤

　　第一步：首先干百合需要泡发，干百合比鲜百合泡发的时间要更长，一般鲜百合只需要泡2小时，而干百合要泡3个小时才行，这样百合水分更足，苦味降低，口感更好。

　　第二步：想喝冰的话，可以将枸杞用开水泡一下，等水凉了之后放入冰箱冷冻，同时将莲子剥好去芯洗净备用。

　　第三步：将百合和莲子一起放入锅内，加水煮沸，然后用小火慢慢炖，30分钟后即可出锅，接着将冰冻好的枸杞取出倒入刚刚盛出的百合莲子汤内，可以迅速降温，最后等凉的差不多之后倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

3、注意事项

　　干百合一定要提前多泡一段时间，否则味道会有些苦。老年人如果不想吃冰冻的话，枸杞泡好后不冰冻，待百合莲子煮好之后放进去即可，另外蜂蜜一定要最后汤凉一点再倒进去，否则太烫会是蜂蜜中的有益菌丢失，这也就是为什么蜂蜜泡水的时候一定要用温水泡的原因。