寒气来袭,人人都在寒风中冻得瑟瑟发抖,室外极低的气温让你“望而生畏”,可是你是不可能一直待在室内的,那么此时你除了需要多运动一下以外,还需要做些什么来进行保暖呢?寒冷时节养生方法有哪些呢?寒冷时候喝哪些汤能保暖?
1、起居要保暖
小寒时节寒潮天气频发,全国都处于温度最低的时期,要特别注意身体的保暖,尤其是脚部的保暖。人是一个整体,足部可以反应内脏的病症。反过来,保护好足部又能增加内脏的功能。所以不要认为足部保暖是局部保暖,实际上,足部保暖是身体整体抗寒防病的一种保护。
2、适量运动
俗话讲“冬练三九”,此时是锻炼身体增强体质的大好时机,但是一定要注意方式方法。室外气温过低,容易造成体表血管遇冷收缩,流速减慢,肌肉的粘滞性增加,韧带的弹性和关节的柔韧性降低,如果此时马上进行大运动量活动,极易造成运动损伤。因此,运动前要做一些准备活动,慢跑、擦面、拍打全身肌肉,或是双手抱拳虎口相接左右来回转动等。这样可以增加手指的灵活性,预防冻伤。
3、调理肾脏,温养阳气
这个时期,虽然寒冷,但阳气也在缓慢地积攒、上升,饮食上是个进补的大好时节,但是进补并非吃大量的滋补品,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。补气主要针对气虚体质,如活动后冒虚汗、精神疲乏等,这时适合用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等来进补。对于血虚体质的人,也就是经常会头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等,应该用阿胶、当归、熟地、白芍和首乌等来进补。夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征的人,属于阴虚体质,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等来进补。手足冰凉、怕冷、腰酸等体征属于阳虚体质,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。而像那些阴虚阳盛的体质应选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。
冬虫夏草鸡汤
【制作原料】
鸡250g,冬虫夏草5g,桂圆10g,红枣10g,盐,味精,清水适量。
【制作方法】
1、将鸡杀好洗净,清除内脏;红枣洗净去核,与桂圆一起放入煲内。
2、清水5-6碗,炖煮约1.5小时,待出锅前30分钟加入冬虫夏草、盐、味精调味后便可服用。
1、黄芪炖乌鸡
黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。将鸡清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
2、羊肉汤
先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
3、十全滋补牛腩
牛腩洗净切块,用沸水焯一下。白萝卜洗净切片,待用。锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3-4小时。待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用。
4、白莲百合糖水
先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。能清心润肺,滋养肌肤。
5、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
6、黄芪当归生姜羊肉粥
黄芪、当归先煮20至30分钟,将药渣捞去,留汁炖羊肉,待羊肉烂后,放入生姜,陈皮丝(5克),粳米煮30至50分钟,即可食用。
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