黄秋葵又名羊角豆、洋辣椒，它已成了为人们热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。因为它的药用价值非常高，是人们公认的秋低能量食物，是很好的减肥食品之一。下在把黄秋葵的药用价值讲解给大家。

黄秋葵又名黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1 m以上;主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空;花大而黄，着生于叶腋;果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食;种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛

嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

首先一看一下大概介绍：

【性味】①《贵州草药》：苦，平。

②《云南中草药选》：苦，寒。

【功用主治-黄秋葵根的功效】清热利湿。

治水肿，尿路感染。

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或研末，吞服，每次0.5～1钱。

【选方】①治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。

煨水服。

②治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。

泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。

③治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。

黄秋葵的药用功效：

黄秋葵有助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃;

降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;

耐缺氧：可提高耐缺氧能力;

保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘;

防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌;

补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源;

减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病;

补肾蔬菜王——黄秋葵，营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。

秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

黄秋葵根的功效与作用

作用

1、经常食用黄秋葵可以帮助人体消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等功能。

2、黄秋葵的用途也是十分广泛的，即适合日常食补，幼果可助消化，又可治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

3、黄秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖有一定的疗效。这也是黄秋葵被许多人十分喜欢的真正原因。

4、黄秋葵可以帮助人们强肾补虚具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

5、黄秋葵对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

功效

1、入药黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

2、黄秋葵有护胃养胃具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3、秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉着。

4、秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。

秋葵的热量

秋葵是一种典型的低热量食物，也叫做黄秋葵、羊角豆。每100克秋葵中只含有40大卡的热量，

营养价值非常丰富。含有丰富的蛋白质、草酸钙，还有一定的果胶，果糖，半乳聚糖等成分。

适量的吃一些就可以有效的保护胃黏膜，对于胃炎、胃溃疡有一定的好转作用，而且还可以有效的消除疲劳，增强人体的免疫力、帮助消化、保护肝脏。